Pizza Family | Pizzeria Cesenatico

La pizza è l'essenza della felicità

La nostra promessa è rendere ogni tua visita un momento da ricordare perché crediamo che la pizza sia un piatto universale, capace di unire le persone. Con impasti a lunga lievitazione fino a 72 ore le nostre pizze sono leggere e digeribili, perfette per ogni occasione.
PIZZA FAMILY è dove il gusto incontra la felicità.

Dall’orto al forno

Da PIZZA FAMILY la felicità ha un sapore autentico arricchito dagli ingredienti freschi provenienti della nostra azienda agricola e della nostra azienda agricola.

Ogni morso è un’esperienza che unisce il gusto alla convivialità, un viaggio che celebra la tradizione e l’innovazione.

La nostra pizza, preparata con passione con impasti che cambiano stagionalmente e ingredienti di qualità selezionati con cura dai migliori produttori locali, è un abbraccio che desideri condividere con le persone che ami.

Pizza Family: una storia di famiglia, di pizza e di agricoltura

Andrea Vallorani e la moglie Roberta amano la pizza in maniera viscerale. A Sala, piccola frazione pianeggiante nel comune di Cesenatico, dal 2005 gestiscono PIZZA FAMILY, un locale dinamico che si è sempre saputo aggiornare restando attuale e contemporaneo.

Questa storia comincia però nel 1996 in riva all’Adriatico su Viale Carducci, con il progetto REP CREP dedicato a pizza, piadine, panini e crêpes. Il successo è incredibile. Andrea e Roberta azzeccano il tipo di offerta gastronomica e creano file interminabili, decine di clienti che aspettano a lungo per gustare le loro pizze, tra le più buone della città.
Nel 2002 l’attività viene venduta con un’importante plusvalenza.

Nel maggio 2005 c’è l’occasione di aprire una pizzeria in paese. Nasce così PIZZA FAMILY, come locale di pizza per solo asporto.

Nel frattempo Andrea è desideroso di migliorarsi professionalmente. Segue tutti i corsi dell’API (Associazione Pizzeria Italiane) e si specializza come istruttore. È in questa fase che incontra il suo maestro e mentore Angelo Iezzi con il quale, tuttora, condivide progetti di sviluppo, promozione, start up e consulenza per il Molino Iacquone.

Il 24 maggio del 2018, apre l’attuale locale con la possibilità di accogliere comodamente i clienti con servizio al tavolo sia al coperto sia un uno spazioso dehors nella bella stagione.

L’asporto non si fa più: il messaggio è che una pizza di qualità non può riposare in un cartone. Lo staff si allarga e si completa sia in pizzeria che in sala. Andrea dirige un bel gruppo di talentuosi ragazzi mentre Roberta si occupa della sala, dell’organizzazione e dell’accoglienza.

Il progetto agricolo

Oggi l’attività di famiglia è condotta da Andrea in prima persona. Dalla mattina al primo pomeriggio è impegnato nel campo, potendosi permettere di delegare a uno staff preparato la preparazione della linea.

Ma la sera è in pizzeria, impegnato nella cura degli impasti e dietro al bancone assieme ai suoi ragazzi.

L’orto decide cosa mettere in tavola, carciofi, zucche, zucchine, pomodori e pomodorini, cipolle, patate, cavolfiori, verze, rape, melanzane e peperoni, sono le verdure più utilizzate nella farcitura delle pizze che cambiano stagionalmente.

La produzione permette di rifornire la dispensa del locale anche con conserve realizzate artigianalmente per un utilizzo fuori stagione come la salsa di pomodoro, i pomodorini al naturale, la caponata, la cipolla caramellata e l’olio al peperoncino.

Le pizze

Tonde all’italiana

leggere e ben cotte, sintesi ideale delle diverse tradizioni regionali

Alla pala

più alta, morbida dentro e croccante fuori

Al metro

sottile e crunchy, ideale per piacevoli condivisioni

Sfizi

bocconcini di pizza fritta

Al tegamino

con farina biologica di grano tenero del Molino Pransani

Ingredienti

La pizza è la metafora più straordinaria per spiegare che il vero segreto della cucina italiana, ovvero l’enorme giacimento di prodotti agroalimentari di qualità che l’Italia può vantare.

Innanzitutto ci sono gli orticoli che produciamo nell’azienda agricola e che utilizziamo sia freschi che in conserva.

Poi la scoperta più preziosa: l’incontro con tanti artigiani che, come noi, riversano ogni energia nella propria passione. C’è chi coltiva la terra, chi alleva, chi macina il grano o trasforma il pomodoro, il latte e i formaggi, l’uva, le olive e i salumi.

Contadini, mugnai, allevatori, vignaioli, casari, affinatori, macellai e pescatori che abbiamo avuto il privilegio di conoscere personalmente.

Da questi incontri è nata e si rinnova stagionalmente una filiera solida, frutto di fiducia e lavoro condiviso, che oggi sostiene ogni passo del nostro progetto.

Siamo presenti sulla guida Gambero Rosso 2026 con due spicchi

La guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso descrive l’eccellenza delle pizzerie italiane.

La guida attribuisce per ogni locale un punteggio e, per i migliori, un numero di ‘spicchi‘ compresi tra 1 e 3, noi ne abbiamo ottenuti 2.

Per noi si tratta di un importante traguardo, con l’obiettivo di arrivare sempre più in alto.

Siamo presenti sulla guida “Pizza & Cocktail” di Identità Golose 2026

La Guida di Identità Golose è una pubblicazione annuale che seleziona e recensisce le migliori pizzerie e cocktail bar d’autore in Italia, riconoscendo l’evoluzione della pizza contemporanea e della mixology.

Un risultato che ci riempie di orgoglio immenso e che celebra l’impegno, la passione e il cuore che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro.

Un importante riconoscimento che racconta il lavoro, la cura, l’accoglienza e la voglia di fare sempre meglio.